Es una panadería instalada en la bodega de FUBAM desde 2012, con capacidad para producir 500 panes diarios. Este programa busca la Producción y distribución de productos de panadería con propósito nutricional y hacer eficiente administrativa, técnica y ecológicamente la panadería que tiene FUBAM y que todos los demás programas puedan recibir un pan en sus entregas. Es posible mediante una alianza con la Fundación Soydoy y el Hogar Casa San José del municipio de la Estrella.  Es un espacio de formación en panadería en alianza con el SENA.

Actualmente se elaboran allí todos los panificados de refrigerios de los programas y proyectos de la FUBAM.

Logros más importantes: aportar 480 panes de manera diaria que son consumidos por los estudiantes del ITM, disminuyendo la deserción estudiantil de estratos 1, 2 y 3